BLOGスタッフブログ

引き続きバンクーバーであります。
記憶に残る料理を探し、さまようこと数十分。
先ずは1軒目。

寿司恩と書いてスシヤンと詠む。
何か新しい世界が見えそうな響きです。…
一番光るメニューをスグに見つけました。

マンゴーアボカド寿司。
迷うことなく発注。ビールを飲んで待ちます。
数分後、キレイなテカリのマンゴーが載った寿司が現着。

匂いはフルーティな匂いです。フルーツしか載ってませんからね。
中にローリングしてあるのはマンゴーの天麩羅の海苔巻です。

なんだかカボチャの天麩羅みたいな味です。
強烈なイメージをしていたのですが、食べたら意外にマヨネーズが酢飯とマンゴーとアボカドをまとめていて、普通に美味しかったです。

握りも食べてみました。

シャリにゴマが混ぜてあります。

握り具合は、三段階で行くとゴリゴリのハードですね。サイズはすべての握りがぴったりとそろっています。まるで型押ししたみたいです。

シャリの味付けは少し甘めです。色々な人の味覚に合うように調整されているのですね。日本で食べる鮨とは少し違いますが、ワールドワイドのsushiを体感できました。