旬のお魚について【鰆】
2017.03.28
こんにちは、
スタイルカンパニーの成瀬でございます。
突然ですが皆様、
春が旬のお魚と聞いて何を思い浮かべますか？
鯛やニシン、カツオなどどれも
美味しい魚ばかりでございますが
私は真っ先に【鰆（さわら）】を思い浮かべました！
魚偏に春とかいて鰆だから旬は春だ！
という直球なイメージからでしたが、
実は鰆は関西と関東によって旬が違うようで、
関東では秋から冬にかけてが旬とのこと。
真逆の季節が旬になるとは
日本もやっぱり広いですね(; ･`д･´)
ちなみに愛知県では春、秋ともに旬で
美味しくいただけるとの事でしたので
お店で見かけた際は料理してみようと思います(*’▽’)
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